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Ananas in der Medizin: Wie ihre Enzyme helfen, Verbrennungen zu reinigen
Aus einem Teil der Ananas, den wir sonst wegwerfen, wird in der Notfallmedizin ein präzises Werkzeug: Enzyme können bei schweren thermischen Verbrennungen abgestorbenes Gewebe selektiv lösen – und damit OP-Kapazitäten entlasten. Was dahintersteckt, welche Zahlen dazu vorliegen und warum das auch für Deutschland relevant ist.
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Crostata mit Zitronencreme – knuspriger Mürbeteig und cremige Füllung, die beim Schneiden nicht zerfließt
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